Queenin musiikki ei koskaan petä!

Vanha jengi koossa

Juu, mediamafia veti nämäkin videot pois. Mutta ei se haittaa, sillä meillä on Ala 2:ssa vanha jengi koossa:

Jatketaan elämää!

Tänään aion valmistaa viikkoruoan lisäksi spagetti bolognesea. Jauhelihana käytän tietenkin 17 % naudan jauhelihaa. Suurempikin prosentti kelpaisi minulle, mutta sitä en löydä ainakaan tavallisesta liikkeestä. Kastikkeeseen tulee ainakin tomaattimurskaa, tomaattipyrettä, sipulia, valkosipulia, juureksia, yrttejä ja punaviiniä. Tarvitsen tätä lisäruokaa huomenna ja ylihuomenna, sillä minulla on kumpanakin päivänä sambatunnit.

Tällä viikolla olen syönyt työpaikkaruokana uunissa kypsennettyä sian niskaa, joka on todella mureaa. Lisukkeina on ollut oliiviöljyssä paistettuja platanosviipaleita, jotka olen ennen aterioita kostuttanut tuoreella limetinmehulla. Ruokaihanuuden olen lopuksi koristellut ja maustanut chilikastikkeilla. Juuh, vihanneksia ei tässä viikkoruoassa näy lainkaan. Kjeh!

Peace & Love

Olen nyt rauhoittunut, vaikka siihen meni noin puoli viikkoa. Toki se, että vanhin tyttäreni rikkoi yksipuolisesti ruokasopimuksen, jossa sovimme yhdessä, mitä hän voi syödä, vaikuttaa edelleen mieleeni ja vaikeutta yhteisten aterioiden laatimista koko perheellemme. Noh, antaa teinin kokeilla omia siipiään, kunhan hän muistaa, että B12-vitamiini on elintärkeä ihmiselle. Täysvegaaninakin puutostilat ilmaantuvat onneksi vasta 1-2 vuoden jälkeen, kun maksan B12-vitamiinivarastot ovat ehtyneet…

Vegaanin ja antivegaanin riita

Riita on hieman lannistunut, mutta minä olen nyt näyttänyt korttini pöydälle. Se ei kelpaa vegaanille, vaan hän haluaa nukkua. Nukkukoon! Mutta hän aloitti tämän riidan. Minä olen nyt selvittänyt näitä asioita, ja olen itse asiassa tyrmännyt kaikki hänen väitteensä. Se ei kelpaa hänelle, sillä hän haluaa nukkua. Suotakoon se hänelle. Mutta pointti tässä on se, että pystyin osoittamaan kaikki hänen vegaaniväitteensä paltturiksi. Hän ei osannut sanoa yhtäkään uutta väitettä omaa näkemystänsä kohtaan. Antaa hänen nyt nukkua! Noh, onhan se yksi keino päästä eroon ahdistavasta tilanteesta, jossa tiedät olevasi väärässä.

Minua hyökättiin niin kovasti viime viikonloppuna, että minun oli pakko kaivaa tieteellisiä tekstejä, jotka osoittavat veganismin olevan hanurista. Ja kyllähän niitä tekstejä löytyi!

Ihminen on sekasyöjä

Lukaisin nopeasti Wikipedian artikkelin, jossa sanottiin, että ihminen on ollut 1-2 miljoonaa vuotta sekasyöjä. Toisista lähteistä luin, että koska ihminen on syönyt niin pitkään liharuokaa, niin ihmisen elimistö ei enää pysty tuottamaan itse B12-vitamiinia, joten vegaanit joutuvat ottamaan sitä sitten purkista.

Tulen keksiminen on ollut ihmisen älyllisen kehityksen kannalta yksi tärkeimpiä tekijöitä. Olen lukenut, että lihan ravintoarvot tai ravitsevaisuus nousi noin 30 %, siitä lähtien kun ihminen oppi kypsentämään lihaa. Entä mitäköhän seurauksia sillä sitten oli? No, ei tarvitse olla Einstein, jos vapaa-aikasi kasvaa merkittävästi siitä, ettet joudu jatkuvasti etsimään ruokaa (kuten gorillat (kasvissyöjiä)).

Tämä kehitys johti kivikautiseen elämäntyyliin, jossa keräily ja metsästys olivat keskeisiä seikkoja. Mutta sen lisäksi tapahtui muutakin. Ihmisen vapaa-aika lisääntyi roimasti, kiitos lihan ja kalan (jotka kypsennettiin) korkeiden ravintoarvojen, niin sen jälkeen jäi aikaa kulttuurin, uskontojen ja käytännön tieteen kehittämiselle. Sen vuoksi olemme Homo sapienseja! Mutta tätä vegaanit eivät ymmärrä; ehkä idun versot ovat pehmentäneet heidän aivojansa? Eni vei, tämä oli heitto, eikä tarkoituksellinen loukkaus. Zori!

PS. Mutta saan kuulla niin paljon vegepuolelta loukkauksia, virheellisiä argumentteja ja ideologista (sanonko mitä)…, että tässä on vastineeni heille.

PPS. Jos ihminen olisi kasvissyöjä, niin ihminen pystyiyisi itse tuottamaan B12-vitamiinia. Mutta kun ei, niin siinä on sinulle ihmisen rooli pelkkänä kasvissyöjänä. MOT.

Viikkoruoka

Tänään ostan sianlihaa ja pekonia. Tarkoituksena on valmistaa itselleni työpaikkaruokaa ensi viikolle. Lisukkeeksi tulen lykkäämään oliiviöljyssä paistettuja platanoksia. Loppusilauksen tekevät limetinlohkot ja chilikastikkeet. Ai missä ovat vihannekset? Eivät missään! GRRR...

Terveisin,

Matee, antivegaani

Ukrainan sankarit

Hei, kiitos teille ukrainalaisille, jotka seuraatte blogiani!

Minä arvostan teitä todella paljon ja toivon, että saatte rauhan Venäjän kanssa. Tiedän sen omamme maamme kokemuksestamme, että helppoa se ei ole, mutta rauha on kuitenkin tärkeintä. Me menetimme Petsamon ja ison osan Karjalasta, kiitos Neuvostoliiton hirmuhallitsijan Stalinin vuoksi. Minä tiedän, että ukrainalaisia pakotettiin sotimaan meitä vastaan. Mutta nyt tilanne on toinen; minä seison ukrainalaisten kanssa käsi kädessä kohti meidän yhteistä vihollistamme, joka on Venäjä.

Blogiani on katsellut neljänneksi eniten Ukrainasta ja saman verran Yhdysvalloista. Kiitokset teille kaikille! Mielenkiintoisena seikkana pitää sanoa, että Venäjä voitti kyllä tämän mittelön yhdellä katselukerralla (Venäjä vs. Ukraina: 116 : 115). Peukku siitä Venäjälle!

PS. Erityismaininnan annan Ranskalle (166 katselukertaa)! Je t’aime

PPS. Suomalaisten kävijöiden katselukertojen määrä liikkuu tuhansissa, mutta se on hyvin ymmärrettävää, sillä kirjoitan enimmäkseen suomeksi blogissani. Kiitos teille rakkaat!

¡Zona libre de comida vegetariana!

Vihaan ja vastustan veganismia, joten tästä lähtien mottoni on:

¡Zona libre de comida vegetariana!

PS. Tulostin Dymollani tuon tekstin jääkaapillemme!

PPS. Olen eläinproteiinihippi, joka suosii oliiviöljyä.

Ma ma

Ostin Filmihullu-leffakaupasta läjän DVD-elokuvia. Tänään katson Noxin kanssa Ma ma:n, jonka pääesiintyjä on Penélope Cruz.

Talviponnari

Poropyöryköitä on luvassa hieman "erilaisella" ohjeella

Tänään valmistan Noxin kanssa poropyöryköitä, joiden perusohje löytyy ruokahakemistostani, mutta tällä kertaa teen uudesta ohjeestani fuusioruokaa…, ja julkaisen tietenkin uuden ohjeen blogissani.

Suomelle olympiakultaa!

Onneksi olkoon Iivo Niskanen!

Elä uudelleen Iivo Niskasen dramaattinen olympiavoitto – "Bolshunov on lyöty!"

Talvisodan kylmyys on tulossa

IS: Kohta on kylmä kuin talvisodassa – meteorologi: ”Tiistaina tulee hirveän kylmä ilma”

Saara Aalto - Monsters

Minun ja Noxin mielestä tämä kappale pitäisi valita Suomen euroviisukappaleeksi:

Peukku Saaralle!

Ven tú

Olkaa hyvät, tässä on aivan ihana bachata-kappale:

PS. Hyvää perjantai-iltaa teille kaikille!

La piel que habito

Tänään on taas DVD-ilta, eli aion katsoa Noxin kanssa Pedro Almodóvarin elokuvan! :D

Pagodetunti

Tänään kävin kolmannen kerran tällä viikolla sambatunnilla. Aiheena oli tänään Pagode. Tanssi oli rennompaa kuin karnevaalisamba, ja oli kiva oppia tanssia, joka sopii brassipippaloihin, ilman että tarvitsee revittää täysillä. Askelmääräksi tuli kuitenkin tämän tanssitunnin jälkeen 4100, joka on aika paljon tällaisesta leppoisasta tanssista. Noh, ehkä alkulämmittelyt kerrytivät askeleita myös aika roimasti...

DVD-ostoksia

Tänään ostin pari Pedro Almodóvarin DVD:tä, joita minulla ei ollut aiemmin: Julieta ja Iho jossa elän. Ensimmäisen aion katsoa tänään Noxin kanssa! :D

Videoliikkestä tarttui mukaan muutama muukin elokuva, kuten Perikato.

Punainen donitsi

Heh, katsoin selfiekuvaani, jossa minulla on punainen donitsi. Nyt tilanne näyttää paljon paremmalta. Mutta kello on nyt paljon, joten syön yöllisen Noxin kanssa ja menen sen jälkeen nukkumaan. Ehkä lykkään päivitetytyn kuvan tänne huomenna?

Työpaikkatateriani

Tänään söin töissäni seuraavat ateriat:

- spagetti punajuuribolognesea parmesaaniraasteen kera

- uunissa paistettua broileria, oliiviöljyssä friteerattujen keittobanaaniviipaleiden kera; lisukkeina chilikastikkeita

Eräs tutkija tuli sanomaan minulle, että kylläpä sinä syöt paljon. Noh, minä sanoin, että minulla on vielä tanssitunti edessä, joten tarvitsen ruokaa. Eni vei, tänään en syönyt lainkaan aamiaista (kuten en juuri koskaan), joten pari ateriaa ennen illan sambatuntia (kesto 1:15) on kyllä mielestäni paikallaan.

Uusi ponnaritekniikka

Olen kokeillut erivärisiä donitseja, mutta nyt palasin takaisin kirkkaanpunaiseen. Minusta se sopii minulle kuin nyrkki silmään, varsinkin kun minulla on tummat hiukset. Tänään kokeilin myös uutta harjaustekniikkaa, eli harjasin niskahiuksiani ylöspäin, ennen kuin lykkäsin hiuslenkin ponnarini ympärille, samalla kallistaen päätäni taaksepäin. Siten sain tasaisemmat ja siistimmät hiukset kohti ponnaria. Kyllä ponnarin laittokin on näemmä tekniikkalaji, heh.

Tänään kävin taas karnevaalisambatunnilla. Treeni oli aika tiukka, sillä askelmääräksi tuli tänään 4200. Mutta tätä kuntoa tarvitaan ensi kesän sambakarnevaalia varten.

¡Te amo!

Tämä video kuvastaa ehkä parhaiten rakkauttani vaimoani kohtaan. Vaimoni toimii nykyään sijaisopettajana, kunnes pääsee pedagogisiin opintoihin. Nyt hänellä on takana noin 3 kuukauden luokanopettajan sijaisuus, joten uskon hänen pääsevän jossain vaiheessa koulutukseen, jossa saa virallisen pätevyyden toimia luokanopettajana!

¡Te amo!

Spagetti punajuuribolognese

Ainekset

480 g porojauhelihaa

1 galangaa raastettuna

1 punajuuri hienonnettuna

1 palsternakka hienonnettuna

1 bataatti kuutioituna

1 juuripersilja kuutioituna

1 sipuli hienonnettuna

1 valkosipuli hienonnettuna

1 habanero chili hienonnettuna

3 dl punaviiniä

rutoetta timjamia

tuoretta rosmariinia

tuoretta rakuunaa

tuoretta salviaa

tuoretta korianteria

oliiviöljyä

5 dl tomaattimurskaa

2 prk tomaattipyreetä

½ l vettä

rouhittua merisuolaa

täysjyväspagettia

raastettua parmesaania

Ohje

Kuullota 5-10 minuuttia kaikki muut ainekset paitsi: jauheliha, tomaatti, spagetit, vesi, suola, parmesaani ja yrtit oliiviöljyssä. Siirrä suureen pataan muiden ainesten kanssa (paitsi spagetti, parmesaani ja suola). Keitä kannen alla välillä sekoittaen 10 minuutta, poista kansi ja keitä kastike kokoon.

Keitä spagetti vedessä, johon on lisätty oliiviöljyä ja rouhittua merisuolaa.

Annostele lautasille keitetty spagetti, kastike ja parmesaani.

Eilinen yöllinen

Kaurisnakkeja, oliiviöljyssä paistettuja kananmunia ja raastettua parmesaania:

sudo rm / -rf

No niin, tein sitten testin virtuaalikoneella, mitä sudo rm / -rf oikein tekee. Tässä on tulokseni:

PS. Kaikki ei mennyt, mutta huomaa, että /home -hakemistoa ei enää ole. Eli jos ajat tämän komennon, niin menetät kaikki tiedostosi!

IT

Loin uuden pääkategorian sivustolleni. Koska työskentelen IT:n parissa, niin ajattelin että olisi ehkä hyvä jakaa IT-ohjeitani tai niksejäni täällä. Pääpaino tulee kuitenkin olemaan ruoanlaitossa ja valokuvauksessa.

# ls -R / >/dev/null 2>&1

Tässä on selitys > /dev/null 2>&1:lle: What does >/dev/null 2>&1 mean?
 

PS. Älä kokeile seuraavaa kotonasi (SINUA ON VAROITETTU!): sudo rm -rf /

PPS. Jos kuitenkin kokeilit sitä, ja kuulut pääkäyttäjän ryhmään, niin toivottavasti sinulla on varmuuskopiot kaikista tiedostoistasi...
 

PPPS. Aikoinaan MS-DOS:issa oli samankaltainen toiminto, jonka syntaksi on: FORMAT C:, paitsi että esimerkissäni ei alusteta massamuistia vaan tuhotaan kaikki tiedostot juuresta lähtien. Kummankin lopputulos on se, että menetät tiedostosi. Hmm, nyt minua alkoi oikeasti kiinnostaa pitääkö tämä paikkansa, joten aion kokeilla rm -rf / … komentoa jossakin virtuaalikoneessa. Sittenpähän näemme, onko komento oikeasti niin tuhoisa, vai jääkö sinne jotain jäljelle?

Ensi viikon työpaikkaruoat

Valmistan nykyään koko työviikolleni, eli viidelle päivälle, ruokaa joka sunnuntai. Silloin en tarvitse ostaa mitään valmisruokia lounaiksi tai mennä johonkin syöttölään, jossa en tiedä, mitä rasvoja ym. siellä on käytetty. Minä vannon oliiviöljyn nimeen, toisena tulee voi ja kolmantena kookosöljy. Mitä muita rasvoja sitä tarvitaan ruoanlaittoon? Rypsiöljyä? Ei, ei ja vielä kerran EI! En suostu käyttämään sellaisia omega-6 -rasvahappoja. Oliiviöljyä on käytetty iät ja ajat Välimeren maissa, joissa ei kärsitä samassa määrin sydäntaudeista kuten täällä pohjolassa; rypsiöljyn luvatuissa maissa.

Palataan takaisin otsikon aiheeseen. Aion friteerata platanoksia (keittobanaanin viipaleita) oliiviöljyssä, mutta lihasta en ole vielä päättänyt. Sen päätöksen teen huomenna tai sunnuntaina. Jotkin karppaajat voisivat vetää tästäkin herneet nenäänsä, mutta minä syön juuri sellaista ruokaa, josta pidän, ja jota pidän myös terveellisenä.

Nettipostin tunnistusjärjestelmä ei ole hyvästä

Miksi minun pitäisi taas kerran luoda uusi tunnus salasanan kera, ja tällä kertaa nettipostiin? Noh, käytän Keepass-ohjelmaa, sillä minulla on lukuisia salasanoja, mutten ymmärrä miksei tunnistautuminen pankkitunnuksilla ole mahdollista. Muistaakseni se oli aiemmin mahdollista?

Nettiterapiaa

No niin, nyt olen käynyt ensimmäisen nettiterapiasessioni. Kärsin työpaikkapsykiatrini mukaan seuraavista psyykkisistä ongelmista:
 

F42.0 Pakkoajatuspainotteinen pakko-oireinen häiriö

F40.9 Määrittämätön pelko-oireinen (foobinen) ahdistuneisuushäiriö

F43.22 Sopeutumishäiriö sekamuotoinen ahdistus- ja masennusreaktio

Työpaikkalääkärini lähetti HUS:lle tänään lähetteen nettiterapiaan, joten nyt olen käynyt ensimmäisen sessioni siellä. Joten kyllä elämän umpisolmut alkavat tästä vähitellen avautumaan. :D
 

Hoito: Systemaattinen yksilöhoito, kognitiivis-käyttäytymisterapeuttinen

Torstain karnevaalisambatunti

Jee, nyt meitä on jo 2 miestanssijaa karnevaalialassamme. Toinen mies on tällä hetkellä lomailemassa, joten pyysin häneltä lupaa ilmoittaakseeni hänet samaan alaan. Ja lupahan tuli; Espanjasta saakka! :D

Tänään saimme harjoitella caixan tahtiin sambaa. Tunti oli kiva ja askelmääräksikin kertyi 3000.

Nyt se on lopullisesti loppu

Minä jätän karppifoorumin. En mene sinne enää takaisin; aivan sama mitä feedbäkkiä tulee. Vastaukseni on No! Eni vei, kaikki ohjeeni pysyvät siellä, mutta vähitellen tuon niitä Bloggeriin.

Minä en enää jaksa taistelua äärikarppaajien kanssa. Tänään tämä riitti minulle. Pitäkööt fooruminsa, mutta minä en palaa sinne ennen kuin meno menee normaaliksi. Siellä on tällä hetkellä niin vähän aktiivisia jäseniä, joista osa on (en sano), äärikarppaajia, joten tänään päätin katkaista lopullisesti napanuorani foorumin kanssa. Voin palata sinne, mikäli meininki muuttuu; mutten usko siihen. Eni vei, mielenterveyteni vuoksi haluan muutosta heti! Ja sen teen välittömästi. Tästä lähtien kukaan ei painosta minua; Google on ystäväni!

Pahin painostajani voi tuhota ruokahakemistoni, mutta minä rakennan sen täällä vähitellen uudestaan. Joten minulle on ihan sama, mitä foorumin ruokahakemistolle käy. Minun puolestani se saa elää, mutta jos se tuhotaan, niin sitten tiedätte kuka on siihen syypää.

Eni vei, en jaksa enää tätä pelleilyä. Nyt on aika siirtyä eteenpäin. Ja Blogger on alusta siihen! Peukku sille!

-LOVE-

Toisinajattelija siirtyy Googlen suojiin

Nyt siirryn lopullisesti tänne. Tässä on video, joka kuvastaa tunteitani

PS. Tämä on täysin oma päätökseni.

Vihaan tatuointia, mutta rakastan tätä kappaletta!

PS. Mediamafia iski jälleen (21.4.2018).

Kermaista galangayrttiriekkoa

Tästä ei kastike enää parane! Riekko maistui erinomaiselta, mutta kastike oli ehkä parasta, mitä olen koskaan maistanut! 

Ainekset
3 riekkoa
voita paistamiseen
5 dl kermaa

3 dl punaviiniä

3 dl vettä
2 prk smetanaa

2 sipulia

½ valkosipuli

125 g ,ustapippurituorejuustoa

2 rkl pihlajanmarjahyytelöä

1 pala galangaa raastettuna

1 rkk rakuunaa silputtuna

1 rkk rosmariinia

1 rkk salviaa

1 rkk lipstikkaa

1 tl paprikajauhetta

½ rkk oreganoa silputtuna

½ rkk timjamia lehtinä

Suuruste
1 rkl spelttijauhoa
1 rkl vettä

Koristeet
rosmariinin oksia

Ruskista riekot suuressa padassa voissa. Lisää kerma, vesi, 2 dl punaviiniä, silputut yrtit, hienonnetut sipulit, galanga, tomaattipyree ja mausteet. Hauduta riekkoja kannen alla 1,5 tunnin ajan ja lisää tarvittaessa vettä. Ota riekot padasta ja siivilöi liemi. Pidä riekot lämpiminä paloitteluun asti (esim. lämpölevyllä kannellisessa vuoassa).

Suurusta siivilöity liemi spelttijauhosuurusteella. Lisää smetana, juusto, 1dl punaviiniä ja pihlajanmarjahyytelö kastikkeeseen ja keitä kokoon 10 minuuttia. Halkaise riekot, asettele lautasille ja kaada kastiketta päälle. Koristele annokset rosmariinilla.

Ystävänpäivän donitsit

Ostin nämä donitsit ystävänpäivän kunniaksi. Tosin aion käyttää niitä itse. Heh!

Ahdistus nostaa taas päätänsä

Tämän viikon aikana olen taas kerran kokenut ahdistuksen ja yleistyneen ahdistuksen tunteita. Tämä liittyy taannoiseen riitaani, josta en puhu yhtään enempää. Jos joku puhuu siitä, niin minä en osallistu siihen keskusteluun. Mutta nyt pitää katsoa eteenpäin, sillä tänään on ystävänpäivä, joten minä haluan unohtaa menneet ja mennä eteenpäin.

Tämä ahdistus repii itseäni kuin yleinen syyttäjä, mutta tiedän, että kyllä se loppuu aikanaan. Tanssi on yksi tie siihen. Tärkeintä on nähdä, että kaikki riidat ovat voitettavissa, sillä tavalla, että kaikille tulee hyvä mieli. Kirjoitan tästä sen vuoksi, koska ahdistukseni on tällä hetkellä täysin sietämätön (ja kirjoittaminen vähentää tuskaa).

Tein tänään halpoja lohtuostoksia (jotka eivät liitä ruokaan), joista lähetän kuvan blogiini. Sen jälkeen kirjoitan ja julkaisen riekko-ohjeeni täällä.

Olen sambatanssijana ensi kesän sambakarnevaalissa

Tänään ilmoittauduin Império do Papagaion (helsinkiläinen sambakoulu) ensi kesän sambakulkueeseen sambatanssijaksi. Samalla ilmoitin Noxin sinne, sillä hän ei päässyt töiden vuoksi tänään karnevaalisambatunnille. Näin ja valokuvasin sambapukujen piirrokset, mutta minä vaikenen niistä kuin muuri sekä karnevaaliteemastamme, ennen kuin teema on julkinen.

Eli tästä alkaa blogissani matka kohti ensi kesän sambakarnevaalia. Tulen julkaisemaan paljon kuvia työläästä matkastani, mutta tämä esikirjoitus on lähtölaukaus Espan 2018 sambakarnevaalille!

PS. Riekkoruoan ohje ilmestynee huomenna blogiini.

Spagetti porogalangabolognese

Olen tehnyt tätä ruokaa aiemmin, mutta nyt muutin hieman sen sisältöä. Galanga nyt vain on niin ihanan makuista, että sitä kannattaa lykätä ruokaan jos toiseenkin. Olen nykyään hyväkarppi, joten spagetti ei ole minulle ongelma.

Vaihe 1
kuorittu juuripersilja kuutioina
kuorittu porkkana kuutioina
2 silputtua sipulia
1 silputtu valkosipuli
oliiviöljyä

Kuullota ainekset oliiviöljyssä paistinpannussa.

Vaihe 2
800 g naudan jauhelihaa

240 g poronjauhelihaa
oliiviöljyä

Kypsennä jauheliha oliiviöljyssä paistinpannussa.

Vaihe 3
raastettua galangaa

1 ñoras murskattuna

2 dl punaviiniä
1 kg tomaattimurskaa
2 prk tomaattipyreetä
1 punainen chili hienonnettuna
4 pepperonia hienonnettuna
1 rkk lipastikkaa hienonnettuna
½ rkk timjamin lehtiä
chipotlekastiketta
huhmareessa murskattuja laakerinlehtiä
½ rkk oreganoa

½ rkk salviaa
chilihiutaleita
rouhittua mustapippuria
2 lasia vettä

Sekoita vaiheiden 1-3 ainekset suuressa kattilassa ja keitä kastike kokoon.

Vaihe 4
250 g täysjyväspagettia
vettä
oliiviöljyä
suolaa

Keitä spagettia 7,5 minuuttia kattilassa, johon on lisätty vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Suodata vesi pois.

Vaihe 5
raastettua parmesaania

Annostele spagetti, kastike ja juustoraaste lautasille.

Teen hybridimallin

Bänet ovat nyt poissa, joten jatkan osittain toimintaani karppifoorumilla. Mutta pääpaino tulee olemaan täällä. Tästä lähtien julkaisen kaikki uudet ruokaohjeeni täällä, mutta jatkan edelleen ruokahakemistoni päivitystä karppifoorumilla, sillä se on oikeasti niin tautisen hyvä!

Nyt jätän kaiken taakseni ja luon taivaallista ruokaa

En jaksa enää tapella asioista, joista olen oikeasti samaa mieltä. Miksi? Noh, minä jatkan elämääni tästä eteenpäin, ellei eräs henkilö heitä kapuloita rattaisiini. Ja jos, niin sitten siirrän kaiken toimintani tänne. Haluaisin yhteistyötä, mutta en tiedä onko se mahdollista?

Ostin vaimoni kanssa 3 pakasteriekkoa, joten kohta aloitamme kokkauksen. Ohje ei tule poikkeamaan kovinkaan paljon siitä, jonka olen julkaissut karppaus.info -sivustolla, mutta koska en enää pääse sinne, niin julkaisen gastronomisen ruokamme ohjeen täällä, ilman että joku sensuroi taiteellistasta vapauttani.

Viesti virpip:lle

Kiitos virpip! :D Eräs karppaaja tuhosi kaiken meidän yhteisessä foorumissamme, joten minä jatkan karppailua täällä. Pusi vielä sinulle!

PS. Näin viestisi Noxin tunnuksen kautta, sillä minulle on evätty pääsy karppaus.info:on, kiitos jonkun! Noh, mennään eteepäin. Minä alan luoda uutta karppaukseen liittyvää saittia, joka on avoin kaikille, kuten sinullekin.

Eni vei, minä haluan luoda paikan, jossa jaetaan karppausohjeita. Sellaista ei juurikaan taida olla Suomessa? Ja jos on, niin minä tulen haastamaan sen mennen tullen.

Anteeksipyyntö

Hei!

Anteeksi, että mainitsin teistä (Regina ja Greda Carpo) eräällä karppaajalle. Hän lupasi selvittää tätä asiaa. Pah, pah ja vielä kerran PAH. En halunnut sekoittaa teitä tähän jupakkaan, joten en voi tehdä muuta kuin pyytää: ANTEEKSI!

Pahoitellen,

Matee

Tulevaisuus on täällä

Päätin äsken, että poistun kokonaan karppifoorumista. Ruokaohjeeni ja vanhat päiväkirjani saavat jäädä sinne, mikäli joku ei halua niitä poistettavan. Minä en sitä halua, sillä haluan jakaa ruokaohjeitani kaikille. Laitan nyt pisteen tähän episodiin ja katson eteenpäin.

Alan vähitellen rakentaa tänne uutta ruokahakemistoa, johon tulee rutkasti VHH-ruokaohjeita. Eli joudun hieman muuttamaan ruokahakemistoni rakennetta, jotta lukuisat ruokaohjeeni löytyisivät helpommin. Tämä ei ole vielä ongelma, mutta kun puhutaan sadoista ruokaohjeista, niin silloin hakemiston rakenteen pitää tukea helppoa hakua.

Muutoksen tuulet

Täällä ei kukaan laita bänejä, ellet oikeasti ole paskiainen. Minä en ole sitä. Minä haluan muuttaa maailmaa, ilman että tapellaan keskenämme. Onko se liikaa vaadittua? Ehkä, mutta juuri sen vuoksi teen työtä, ettemme juuttuisi kangistuneisiimme käsityksiimme.

PS. Minä en koskaan tule hyväksymään päiväkirjassani fundamentalisteja, jotka pakottavat ihmiset syömään tietyn formaatin lailla. Minusta se on fundamentalismia, ja minä julistan tätä sanomaa tässä vapaassa foorumissa!

PPS. Greda Carpo ja Regina. Minut on bännätty (kiitos erään karppaajaan, 24 h) karppifoorumilta, joten lykätkää tänne viestejä jos uskallatte.

PPPS. Tämä bänni johtaa siihen, että tulen julkaisemaan ihan älyttömästi karppiohjeita täällä Bloggerissa. Lisäksi mietin sitä, että julkaisen tästä lähtien kaikki uudet ruokaohjeeni täällä. En ole vielä tehnyt päätöstä siitä.

Tässä on linkki Ruokaohjeisiini, joiden kuvalinkit tuhosi Photobucket...

PPPPS. Nyt en enää pääse omiin ruokaohjesiini, joten tästä lähtien julkaisen kaikki uudet ja vanhat ohjeeni täällä Bloggerissa.

PPPPPS. Ja kaiken tuhosi yksi ihminen.

PPPPPPS. Mutta minä nousen kuin Fenix lintu. Minä tulen tarjoamaan ruokaohjeita kaikille, jotka osaavat suomenkiletä. Tämä ei ole minulle mikään missio, vaan haaste, kun minut "potkaistiin" ulos karppifoorumista. Noh, kukaan ei potkaissut minua pois sieltä, mutta suksemme kävivät niin ristiin, etten voi jatkaa toimintaamme siellä; varsinkin kun sain erään hyypiön vuoksi bänet sieltä. Se ei ole kestävää kehitystä, joten luotan tästä lähtien enemmän Googleen.

PPPPPPPS. Kukaan ei ole koskaan koko elämässäni loukannut minua niin paljon kuin eräs henkilö. Hän pakotti minut pyytämään anteeksi hänelle. PERKELE! En hyväksy tällaista toimintaa. Sen vuoksi kirjoitan tämän anonyymisti. Lupasin hänelle, etten kirjoita tästä yhtään mitään, mutta minun kieltäni ei vaieta. Jos minua loukataan näin syvästi, niin sitten katson olevani oikeutettu puhumaan siitä. En avaudu tästä asiasta yhtään enempää, ja jos joku kysyy siitä jotakin, niin vaikenen kuin muuri. Mutta tärkeintä tässä asiassa on se, että saan tuoda esiin sen seikan, joka tuhoaa mielenterveyttäni.

Karppaus.info → Blogger.com

Minua harmittaa tämä porttikielto. Foorumilla oli vähän kränää, mutta olen julkaissut siellä about 100-200 ruokaohjetta. Nyt sain yhden päivän bänet, koska minulla on kränää erään vanhan jäsenen kanssa. Hän järjesti minulle bänet. Noh, mitä tästä seuraa? Tulen siirtämään kaikki ruokaohjeeni Bloggeriin ja päivitän karppaus.info:n ruokahakemistossa linkit (mikäli pääsen sinne),

Minulla on täysin sama agenda kuin suurimmalla osalta karppaus.info:n jäsenillä. Meidän tavoitteenamme on vähentää hiilihydraattien käyttöä. Mitä sitten tilalle?

Rasvaa:

- oliiviöljyä

- voita

- kookosöljyä

Valta

On se hienoa kun voi näyttää valtaa. Ensin vääristellään asioita, ja sitten bannataan. Thänks!

Bänet Karppifoorumista?

Ehkä sain sitten bänet karppaus.info-foorumiin. Mitään viestiä ei tullut siitä sähköpostiini, joten ehkä tämä on nytten sitä mielivaltaa? Onneksi tallensin ruokahakemistoni rakenteen ennen tätä tapahtumaa, niin voin sitten vähitellen tehdä uuden ruokahakemiston, jonka näkyvyys on Internet!

PS. Greda Carpo, jos luet tätä postausta, niin sitten tiedät mistä on kyse. Yritin vastata yv-viestiisi, mutta tässä on tulos. Saamme näemmä kiittää erästä henkilöä...

 
PS. Jos tämä porttari jatkuu, niin sitten siirään kaikki ruokaohjeeni Bloggeriin.

Ponnarini asento

Nyt tiedän, mitä haluan ponnarini suhteen. Sen pitää lähteä noin 45° kulmassa pääni keskipisteestä taakse ja ylöspäin. Silloin ponnarini korostuu ja se saa visuaalisesti kauniin muodon. Väriyhdistelmänä on tummanruskea ja kirkkaanpunainen (← donitsi). Eli teemana on härkätaistelu tai Paso doble. Heh!

PS. Seuraavan kerran laitan donitsini siihen kohtaan, jossa haluan sen olevan normaalisti, kun menen kampaajalle. Siellä ammattilainen saa sitten päättää, miten hän leikkaa hiukseni, jotta ponnaritoiveeni toteutuisi, niin kuin haluan.

To All The Girls I've Loved Before

Tämä on kyllä ehkä kaikein kaunein helmi, minkä olen koskaan löytänyt:

Lappilainen lohikeitto

Ainekset

1 kg lohta

1 l vettä

1 tl rouhittua merisuolaa

500 g lohkottuja puikulaperunoita

1 purjosipuli renkaina

1 sipuli hienonnettuna

½ valkosipuli hienonnettuna

2 rkl spelttijauhoja

1 l punaista maitoa

1 tl kuivattuja katajanmarjoja hienonnettuna

2 laakerinlehteä

½ rkk lipstikkaa hienonnettuna

tilliä hienonnettuna koristeeksi

Ohje

Paloittele lohi ja aseta kattilaan veden kanssa. Kiehauta seos ja lisää joukkoon perunat, sipulit ja mausteet. Keitä 5 minuuttia, lisää spelttijauhosuuruste. Jatka keittämistä 5-10 minuuttia, lisää maito ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Annostele keitto lautasille ja koristele tillillä.

Tulinen gulassikeitto

Ñoras

Tulinen gulassikeitto

Ainekset
800 g naudan ulkofilettä
2 sipulia
4 salottisipuli

5 kevätsipulia renkaina
½ valkosipuli

punainen suippopaprika
keltainen paprika
vihreä paprika
3 punaista chiliä
1 habanero chili
oliiviöljyä
1 rkl paprikajauhetta
2 tl kuminaa
1 tl anchochilijauhetta
1 tl rouhittua mustapippuria
½ rkk salviaa

suolaa
5 dl lihalientä
3 laakerinlehteä
2 kpl ñoras murskattuna

1 l vettä

Koristeet

timjamin lehtiä

Paloittele liha kuutioiksi ja ruskista paistinpannussa oliiviöljyssä. Siirrä lihapalat pataan. Kuullota hienonnetut sipulit ja suikaloidut paprikat paistinpannussa. Kaada seos pataan. Sekoita joukkoon hienonnetut chilit, silputut salvian lehdet, mausteet ja lihaliemi. Lisää vesi. Hauduta pienellä lämmöllä kannen alla 50 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä haudutuksen aikana. Annostele keitto lautasille ja koristele timjamin lehdillä.

Blogger-tilastoja

Heh, nyt kun olen olen aktivoitunut uudestaan blogissani, niin on mielenkiintoista katsoa blogini katselutilastoja:

Olen jonkin verran yllättynyt siitä, että Venäjältä on vierailtu enemmän kuin Yhdysvalloista, vaikka olen Naton vankka kannattaja; mutta ehkäpä siksi? Eni vei, Ruotsin tulos on surkea. En oikein ymmärrä sitä, sillä äidinkieleni on ruotsi! Noh, ehkä syy on siinä, että kirjoitan blogiani suomeksi?

Poropyörykät uunissa paistettujen valkosipulipuolikkaiden kera

Ainekset – lihapyörykät

500 g poronjauhelihaa

4 dl mantelijauhetta

2 dl kermaa

1 kananmuna

1 dl vettä

4 rkl voita

2 tl valkopippuria murskattuna

1 tl rouhittua merisuolaa

4 valkosipulinkynttä hienonnettuna

2 laakerinlehteä murskattuna

½ rkk lipstikkaa

1 tl rouhittua mustapippuria

Ainekset – kastike

5 dl lihalientä

1 dl kermaa

1 rkl pihlajanmarjahyytelöä

1 tl katajanmarjoja murskattuna

Ainekset – valkosipulinpuolikkaat

4 -5 valkosipulia puolitettuina

oliiviöljyä

Ohje

Hienonna ja kuullota sipulit voissa. Sekoita ne muiden ainesten kanssa kulhossa taikinaksi, pyöritä lihapyörykät leivinpaperin päälle ja paista 200 °C asteen lämpötilassa uunissa 20 minuutin ajan.

Lisää kastikkeen ainekset kattilaan ja keitä kokoon samalla sekoittaen.

Puolita valkosipulit, laita uunivuokaan ja valele oliiviöljyllä. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

VHH-ruokaohjeita on luvassa kuvien kera

Kohta aloitan ruokaohjeiden tehtailun. Lupaan, että tulette näkemään ennennäkemättömän kavalkadin vähähiilihydraattisista ruokaohjeistani.

Brugal

Kun olen käynyt 5 kertaa Karibialla, niin nämä kappaleet saavat ihan uudet merkitykset. Noh, toisaalta harrastan tanssia, ja vieläpä karnevaalisambaa, joten nämä etelän rytmit kilahtavat kaaliini ilman Brugalia (Puerto Plata), Bermudezia tai Barceloa. Ensimmäisessä (tehtaalla) olen jopa käynyt ekskursiolla. Voi että siellä oli kuuma, mutta onneksi firman tarjoama Daiquiri viilensi sopivasti tunnelmia 30-asteen lämpötilassa. Näiden muistelmieni vuoksi tarjoan teille seuraavaksi:

Marcela Morelo - Corazon salvaje

Tämä on ehkä kaikkein paras:

Elvis Crespon parhaimmistoa

Tässä se on. Todella kaunis kappale ja musiikkivideo:

Elvis Crespo

Mutta tämä on kaikkein paras!

Rakkausmusiikkia

Tässä on esimerkki musiikista, josta pidän kaikkein eniten:

YouGov:n kysely

Ihanaa, kerrankin tuli hyvä kysymyspatteristo YouGov:lta. Sain vastata ravintokysymyksiin. Siihen vastaan mielelläni! Rypsiöljy sai kyllä omalta osaltani hyvin negatiivista palautetta. Minun pääasialliset rasvalähteeni ovat oliiviöljy, sen jälkeen voi ja kolmantena tulee kookosöljy. Täts it.

Viikonlopun ruokateemana on lappilainen ruoka

Olen vähitellen päässyt eroon karppaus.info:n erotuskasta, joten nyt on aika jatkaa eteenpäin. Aikomuksenani on pistää blogini kukkimaan loistavine ruokaohjeineen. Aloitan missioni Lappi à la carte -kirjan parilla ohjeilla, joita muokkaan hieman. Tänään syömme poropyöryköitä uunissa paistettujen valkosipulipuolikkaiden kera. Huomenna on luvassa lappilaista lohikeittoa...

Säteilevät pystypilvet

Pyroteknikkona (wannabe) ihailen mahtavia ydinräjähdyksiä, vaikka niillä ei ole juurikaan mitään tekemistä kemian kanssa.

Olen kysynyt tsiljoonilta saiteilta, että miten nuo väreilevät säteiset pilvet muodostuvat? Kukaan ei ole osannut vastata siitä minulle yhtään mitään. Osaatko sinä?

Pyrotekniikka vs. ydintekniikka

Pyroteknikkona ihailen mahtavia ydinräjähdyksiä, vaikka niillä ei ole juurikaan mitään tekemistä kemian kanssa.

Olen kysynyt tsiljoonilta saiteilta, että mistä nuo väreilevät pystysäteiset pilvet muodostuvat? Kukaan ei ole osannut vastata siitä minulle yhtään mitään. Osaatko sinä?

We'll Meet Again

PS. Olen ihan rikki siitä, että jouduin jättämään karppifoorumin näin monen vuoden jälkeen (oma päätös, rikkoutuneen henkilökemian vuoksi). Tämä video kuvastaa sisäistä mieltäni.

Karppaus.info -> Blogger

On hyvin vaikea jättää jälkeensä erittäin hyvää foorumia. Mutta nyt sen aika on käsillä. Henkilökemian vuoksi en pysty jatkamaan päiväkirjaani siellä. Tein seuraavat päätökset:

- jatkan karppaus.info:n ruokahakemiston linkkien päivitystä

- en kommentoi siellä enää kenenkään toisen ketjuun

- kaikki toimintani tulee siirtymään tänne, jolloin ruokaohjeeni ja valokuvani ovat vapaita kaikille koko internetissä (tosin pitää ymmärtää suomea).

Mareksound

Tässä on vähän kuvia sieltä:

Mareksound

Jei, kävin tänään Mareksoundin eksukrsiolla Noxin kanssa. Voi että; saimme tuoreinta infoa AV-alalta. Otin muutaman kuvan sieltä, mutta lykkään ne aikaisintaan huomenna tänne.